優格也能做料理，推薦最佳優格吃法

優格料理除了常見的水果優格碗、優格燕麥之外，其實也非常適合變化成鹹食料理。優格特有的微酸風味，不僅能提升食材層次，更能與香料、蔬菜及肉類完美搭配，創造出清爽又開胃的口感。

今天要介紹一道充滿異國風味的優格料理：豆優格南洋香料烤雞。利用豆優格作為醃料基底，搭配南洋香料的濃郁香氣，讓雞肉透過煎烤帶出優格的酸感與油脂的焦香，吃起來更加清爽不膩口。

如果已經吃膩了水果優格碗，或是冰箱裡剛好有剩餘的優格不知道如何運用，不妨試試這道鹹口味優格料理。

鹹味優格食譜：豆優格南洋香料烤雞

所需材料（四人份）

主食｜白飯，可換麵包
配菜｜甜椒、櫛瓜

【 主菜 】
○ 雞腿排 2 盒

【 醃料食材 】
○ 薑黃粉 2 湯匙
○ 蒜末 1 湯匙
○ 南薑粉 2 茶匙
○ 香茅、孜然、鹽巴 1 茶匙
○ 元初豆坊活的豆優格 約 250 毫升／剛好稍稍蓋過雞腿排

料理步驟

❶ 將雞腿排切成適合入口大小，放進上述醃料內，放置一天

❷ 甜椒、櫛瓜下鍋煎熟灑鹽巴

❸ 雞腿排下鍋煎至兩面金黃後裝盤

❹ 飯與甜椒、櫛瓜、雞腿排擺盤，完成！

南洋香料與活的豆優格的酸香相輔相成，帶給烤雞清爽又多層次的香氣。無論是作為日常晚餐、聚會料理，或是想嘗試不同的優格吃法，都能為餐桌帶來全新的風味。

在全聯就能買到活的豆優格

此次食譜使用元初豆坊「活的豆優格」，使用萃取初漿的濃豆漿製作而成，每一瓶含有近千億活菌，含量遠高於坊間優格產品。口感滑順細緻、酸甜美味，單喝或料理都能完美展現豆漿優格的獨特風味。

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定價：189元／瓶

《 dàu-tīn-tsiah 豆陣食 》

台語「逗陣食tàu-tīn-tsiah」與品牌名稱「元初豆坊 Dauling」結合，希望帶給大家豐富又美味的豆製料理

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