雙重高纖食材解析！為什麼可以減輕身體負擔又有飽足感？

吃芋頭的好處多多，除了富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動以外，更屬於中低GI食物，延緩血糖上升。絕對是喜歡美食又注重營養的你，不容錯過的食譜。

今日使用香氣、纖維豐富的芋頭，搭配【 元初豆坊 #無糖豆漿 】。濃度10度的豆漿，使芋泥變得滑順綿密，混合芋頭的香氣，尾韻有淡淡的黃豆香甜。就算無蛋、奶、起司也能有種在吃焗烤的錯覺！

這次的芋頭派你一定要嘗試！
三重口感一次滿足，好吃到停不下來

【 高纖芋頭這樣吃！】簡易「芋頭豆乳牧羊人派」食譜

材料（兩人份）

○ 芋頭 200 公克
○ 去骨雞腿 1 片
○ 洋蔥 1/4 顆
○ 無糖豆漿 100 + 200 毫升
○ 味噌 1 大匙
○ 味淋 1 大匙
○ 鹽 適量

料理步驟

❶ 雞腿切塊、洋蔥切丁，預留適量芋頭切絲備用，剩餘的芋頭蒸熟

❷ 100公克芋頭加入100毫升無糖豆漿與適量鹽巴壓成泥備用，剩餘的芋頭切小塊（小提醒：若不好壓泥可再加無糖豆漿微波加熱約20秒）

❸ 200毫升無糖豆漿、味噌、味淋、適量鹽巴攪勻成醬汁備用

❹ 將雞腿、洋蔥、切塊芋頭炒到變色

❺ 醬汁與配料倒進焗烤盤中，上層鋪上步驟❷ 芋泥，再撒上步驟❶ 預留的芋頭絲

❻ 放入烤箱用200度烤20分鐘，完成！

提升飽足感又能補充營養【 元初豆坊 乳品等級豆漿 】

此次食譜使用的是【 元初豆坊 乳品等級豆漿 】，將黃豆用量提高，增加蛋白質含量，且透過三段溫層蒸煮技術，去除豆腥味並讓口感變的像是乳品般滑順。

想要做出質地滑順又不稀軟的高纖芋泥，關鍵在於使用【 元初豆坊 乳品等級豆漿 】的濃度表現！高濃度的豆香完美融合芋頭的甘甜，讓你在補充膳食纖維的同時，也能享受如鮮奶油般的醇厚口感。

《 dàu-tīn-tsiah 豆陣食 》

台語「逗陣食tàu-tīn-tsiah」與品牌名稱「元初豆坊 Dauling」結合，希望帶給大家豐富又美味的豆製料理

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