我把椰子口味的燕麥脆，放上法式吐司了！

買吐司時我喜歡全麥的，但製作法式吐司時，選厚片白吐司，調味才容易突出。沒有雞蛋的蛋香，改用有蛋味的喜瑪拉雅黑鹽替代，再把牛奶換成豆漿；加了地瓜增加香氣，透過熱風烤過之後，有蛋液結皮的樣子。

夏天比較不會充滿熱情的窩在廚房料理，但把吐司浸泡一晚，隔天送進烤箱這件事，是很容易辦到的呀！

▍夏日的脆片法式吐司 - 燕麥脆吃法新提案

○ 無糖豆漿 200 毫升

○ 熟地瓜 30 公克

○ 薑黃粉 1 撮（可省略）

○ 厚片吐司 2 片

○ 元初豆坊初纖燕麥脆 椰香三重奏 1 小把 → 點我購買

○ 黑鹽 2 小撮（出爐前/後）

○ 楓糖 隨個人喜好

 Tips：用甜的栗子地瓜，或超商烤地瓜會很香 

① 去皮熟地瓜與豆漿打均勻。

② 倒進裝厚片吐司的陶器裡，放進冰箱吸收一晚。

③ 隔天放上椰子口味燕麥脆，同時預熱烤箱 180度 10分鐘，灑上一小撮黑鹽。

④ 180度烤15分鐘（建議熱風模式，或以氣炸鍋取代），淋上喜歡的楓糖就可以吃了。

 Tips：每台烤箱溫度/ 力度不同，用熱風模式可以讓地瓜豆漿糊結皮，有蛋膜的虎皮感 

此篇食譜與 N. 純植餐桌 合作｜看更多純植餐桌的文章