簡單5種食材
新手也能做出簡易麻醬作法

突然想吃點涼麵，又不想特別出去買，有沒有能夠運用家中的食材，也能做出的簡易麻醬作法？

麻醬作法原先是使用芝麻磨成粉，再調製而成的醬料。但原料改成花生，也可以是一種美味濃郁的簡易麻醬作法。運用幾種常備調味料和超市買得到的米漿，就算是新手也能享用麻醬涼麵！

【 麻醬作法所需食材 】
○ 元初豆坊厚米漿 100 毫升
○ 蒜泥 1/4 茶匙
○ 薑泥 1/4 茶匙（可不加）
○ 醬油 1/2 茶匙
○ 鹽巴 適量

米漿也能做出美味料理
辣米漿雞絲拌麵

【 配料 1人份 】

○ 關廟刀削麵 1 片
○ 雞胸肉 1 片 / 1 盒
○ 紅蘿蔔、蔥花、辣椒醬、辣油 適量

【 作法 】

❶ 雞胸肉煮熟後用手撕成雞絲、紅蘿蔔切絲、青蔥切成蔥花備用，將刀削麵煮熟

❷ 醬汁材料放入碗中，加入刀削麵拌開，擺上雞絲、紅蘿蔔、蔥花，淋上喜歡的辣醬，完成！

【 元初豆坊 厚米漿 】除了純飲，加入料理也能提升食材香氣

這次的食譜使用【元初豆坊 厚米漿】，擺脫傳統米漿喝多容易膩口，甜度調整為三分糖，不讓甜味蓋掉穀物香氣。

除了純飲以外，台灣糙米與炒香過後的台灣花生香氣十足，做成簡易的麻醬作法，透過與食材一起烹調過後，能夠為料理增添風味。

《 dàu-tīn-tsiah 豆陣食 》

台語「逗陣食tàu-tīn-tsiah」與品牌名稱「元初豆坊 Dauling」結合，希望帶給大家豐富又美味的豆製料理

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