〈 日式豆漿炊飯 〉豆香味十足!好吃到停不下來~

快來做這道『日式豆漿炊飯』讓你輕鬆擁有日式高級感

元初豆坊的豆漿只使用第一道初漿,絕不混合任何回煮漿,而且採用三段溫層煮漿,完整去除黃豆的生味和腥味,保留了最原始美好的營養與風味,因此使用元初豆坊無糖豆漿製作炊飯,每粒米飯都吸滿了豆香味,加上醬油的提味,整體吃起來清爽不膩口,好吃到讓人瞬間吃完一鍋飯~~~

『 日式豆漿炊飯 』

讓你輕鬆擁有日式高級感!

 

/ 要準備的材料 /

・元初無糖豆漿 1 杯 → 點我購買

・水 1 杯

・白米 1 杯

・鹽巴 1/4 茶匙

・醬油 1/2 茶匙

・蒜頭 2~3 顆

・鮭魚 1/2 片

・青蔥 適量

・喜歡的配料 適量 → 本篇食譜使用的有:南瓜、杏鮑菇、花椰菜(大約為2人份)

 

♡ 初心建議 ♡ 若想使用電鍋製作的話,鍋內只需加豆漿一杯,不需加水,鍋外再加一杯水即可~

 

/ 和元初一起做 /

① 白米洗乾淨後,將米泡在水裡20分鐘

② 將大蒜切成蒜末,鮭魚切成塊狀,青蔥切成蔥花,配料切成丁或絲準備在旁邊

 

③ 用乾鍋將鮭魚煎至表面焦黃即可夾出放在旁邊,不用煎熟,如果鍋子會沾的話可以加一點油

 

④ 鍋內的鮭魚油留著,加入蒜末炒出香味後,將配料加入炒至八分熟

 

⑤ 另外準備鑄鐵鍋或較深的鍋子,將泡好的白米瀝乾倒入,再把豆漿、水、鹽巴、醬油加入並混合均勻

⑥ 把炒好的配料與煎好的鮭魚鋪在上面,開中小火煮滾後,轉小火蓋上鍋蓋再煮20分鐘,時間到以後關火悶15分鐘

 

⑦ 悶完掀開鍋蓋後,加入蔥花和煮好的飯一起拌開即可

 

希望大家做完都能開心初飽~~~

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