元初豆坊的豆漿只使用第一道初漿，絕不混合任何回煮漿，而且採用三段溫層煮漿，完整去除黃豆的生味和腥味，保留了最原始美好的營養與風味，因此使用元初豆坊無糖豆漿製作炊飯，每粒米飯都吸滿了豆香味，加上醬油的提味，整體吃起來清爽不膩口，好吃到讓人瞬間吃完一鍋飯～

／ 日式豆漿炊飯 ／

・水 1 杯

・白米 1 杯

・元初豆坊 無糖豆漿 1 杯 → 點我購買

・鹽巴 1/4 茶匙

・醬油 1/2 茶匙

・蒜頭 2～3 顆

・鮭魚 1/2 片

・青蔥 適量

・喜歡的配料 適量 → 本篇食譜使用的有：南瓜、杏鮑菇、花椰菜（大約為2人份）

♡ 初心建議 ♡

若想使用電鍋製作的話，鍋內只需加豆漿一杯，不需加水，鍋外再加一杯水即可～

／ 和元初一起做 ／

① 白米洗乾淨後，將米泡在水裡20分鐘

② 將大蒜切成蒜末，鮭魚切成塊狀，青蔥切成蔥花，配料切成丁或絲準備在旁邊

③ 用乾鍋將鮭魚煎至表面焦黃即可夾出放在旁邊，不用煎熟，如果鍋子會沾的話可以加一點油

④ 鍋內的鮭魚油留著，加入蒜末炒出香味後，將配料加入炒至八分熟

⑤ 另外準備鑄鐵鍋或較深的鍋子，將泡好的白米瀝乾倒入，再把豆漿、水、鹽巴、醬油加入並混合均勻

⑥ 把炒好的配料與煎好的鮭魚鋪在上面，開中小火煮滾後，轉小火蓋上鍋蓋再煮20分鐘，時間到以後關火悶15分鐘

⑦ 悶完掀開鍋蓋後，加入蔥花和煮好的飯一起拌開即可

希望大家做完都能開心初飽～～～