補充膠原蛋白很重要？但你知道膠原蛋白只是蛋白質的其中一種嗎？
現今人們逐漸提升對於自我的注重，開始加強內在健康、外在容貌，而這也不外乎會聽到有人第一時間就急著要「補充膠原蛋白」，那膠原蛋白的補法真的就如大家常說吃豬腳那樣這麼簡單嗎？對於補充膠原蛋白一說耳熟能詳的你，又真的認識膠原蛋白嗎？
膠原蛋白是什麼？又為什麼重要？如何才能補充？
這次就來和大家介紹膠原蛋白到底是何方神聖，為什麼人人都如此推崇。
▎膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白不是稀世珍寶，而是非常稀鬆平常的一款「蛋白質」。
人體內有各種蛋白質，其中膠原蛋白是含量最高的一種，佔了人體總蛋白質的30%，並廣泛分佈在皮膚、骨骼、肌腱、關節、血管等等。
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▎膠原蛋白為什麼重要？
如果把我們的身體想作是一棟房子，那麼膠原蛋白就可以說是這棟房子的水泥了。
膠原蛋白最重要的特點在於其具有很高的彈性與張力，可為身體細胞間提供結構、組織間維持與支撐，因此若體內缺乏膠原蛋白則可能會有以下這些情況發生：
❶ 皮膚下垂無彈性
❷ 肌腱與韌帶僵硬且靈活性降低
❸ 軟骨減少而導致關節不適
▎不是吃進膠原蛋白就直接補充膠原蛋白？
大家常說「吃豬腳補充膠原蛋白」，對，你是吃進膠原蛋白沒錯，但這並不代表你就能「補充」膠原蛋白！
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身體在消化食物時會先進行拆解，再合成出人體內所需的營養，膠原蛋白也是如此，我們體內的膠原蛋白和其他種蛋白質一樣，都是透過身體自行拆解、重組胺基酸所形成的，所以當你吃豬腳時，並不會直接獲得豬腳內的膠原蛋白。
另外，攝取富含膠質的食物還有一個疑慮，大部分我們所知富含膠質的食物同時也有較高的飽和脂肪，因此你吃進去後所合成的膽固醇可能比膠原蛋白還要多，反而增加造成身體負擔的可能性。
▎要怎麼透過日常飲食補充膠原蛋白？
其實一般常見的原型食物中皆含有可以組成膠原蛋白的胺基酸，尤其豆魚蛋肉類的含量最為豐富。
雖然膠原蛋白的製造量與個人的基因、體質有關，但只要記得均衡飲食，每天攝取足量的優質蛋白質作為生成膠原蛋白的原料、以及生成膠原蛋白過程所需的維生素C等，並維持良好作息，便能為體內工廠打造出一個更好的環境，促進自身膠原蛋白的製造。
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豆魚蛋肉類補充蛋白質的第一順位：豆製品
豆魚蛋肉類為優質蛋白質攝取的主要來源，衛福部建議攝取蛋白質的優先順序最好是依照豆製品、魚類與海鮮、蛋，最後是肉類，並且避免油炸及加工肉品。
元初豆坊的豆漿在製作時提高黃豆比例、只萃取黃豆的第一道漿，不含任何人工添加物，只用真材實料打造出真濃度，進而富含比市售豆漿更高的蛋白質等營養，其中，元初豆坊無糖豆漿每100毫升就有高達5.5公克的優質蛋白質，同時更擁有不同於市售濃豆漿的滑順口感，讓大家在美味中補足每日所需蛋白質。
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▎參考資料
