近幾年，豆漿優格悄悄在健康飲食圈竄紅，越來越多人不只買來吃，甚至開始研究豆漿優格的做法，在家就能享受一種健康又療癒的日常儀式感。
不過，豆漿優格到底有什麼功效？味道真的好吃嗎？市面上各種品牌又該怎麼挑？這篇就幫你整理出關於豆漿優格的幾個迷思，一起看懂豆漿優格怎麼挑，選出真正適合自己的那一款！

豆漿優格的好處

▎注重植物飲食、乳糖不耐症者可食用

現代對於植物飲食的注重，讓燕麥奶、杏仁奶等可替代牛奶的植物奶興起，讓許多美食都能以植物基的方式來呈現也不失美味，而豆漿優格更是其一，除了讓許多以植物為基底作為三餐的人在飲食的挑選上少掉許多煩惱，更讓許多對於食用乳製品會長痘痘的人們，也能夠攝取到益生菌。

▎豆漿本身富含蛋白質、不飽和脂肪

一般市面上常見的優格，多以牛奶發酵而成，而乳製品本身含有的飽和脂肪，大量的攝取之下有可能會造成身體的負擔，因此學者大多建議飲食上以選擇不飽和脂肪為主，而豆漿正是最佳的不飽和脂肪來源。

除了不飽和脂肪以外，豆漿優格更含有優良的植物性蛋白質，素食者若是平時攝取的蛋白質含量不高，也能夠透過豆漿優格偶爾補充。

▎優格中的益生菌幫助消化、維持腸道健康

豆漿優格除了飽含豆漿的營養外，更具備了豐富的益生菌，讓腸胃增加好菌，維持腸道的健康，能夠在品嚐風味的同時替身體帶來營養。

在食用益生菌時，並不是單一種菌的數量越多越好，市面上常見的優格中擁有許多益生菌的菌種，如AB菌種、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等，多多補充不一樣的菌種也能夠讓腸道維持健康。

豆漿優格缺點有哪些？三個常見的挑選困擾

說了許多豆漿優格的好處，市面上也有許多豆漿優格的品牌，但每一家的豆漿優格卻大不同，因此也造成許多人不敢嘗試。

❶ 豆腥味太重

最常見的困擾，就是豆漿優格的味道。有些人在第一次嘗試時會覺得豆味偏重，這來自於黃豆特有的「豆腥味」，對不習慣喝豆漿的人來說，這味道可能成為不敢嘗試的原因之一。

❷ 找不到全素的益生菌

全素食者（Vegan）對於有些益生菌產品，使用的菌種是用乳糖來進行發酵是非常介意的，但是大部分市面上的優格皆是用動物來源的乳酸菌來進行發酵，因此也有很多素食者是長年以來沒有吃過優格、優酪乳等發酵品的。

❸ 自製豆漿優格容易失敗

近年來許多人為了減少花費，會在家中嘗試製作豆漿優格，不過製作豆漿優格除了對於環境溫度的要求較高，且製作出的口感卻不盡人意，因此失敗的機率也較高。

與其花費大量的時間自製可能不成功的豆漿優格，不如選擇好的豆漿優格產品！

元初豆坊 全素喝的豆優格

元初豆坊為了解決許多人畏懼的豆腥味，使用元初豆坊乳品等級豆漿，製作出每瓶總菌數高達千億以上活菌、全素無豆腥味的喝的豆優格 ➢ 前往選購

使用 V-Label 認證全素益生菌

V-Label 是由歐洲素食聯盟（European Vegetarian Union , EVU）提出，分為純素認證（Vegan）、素食認證（Vegetarian）核心是為確保產品與其生產過程中，不使用或添加對動物造成生命危害的成分，且在國際中受到認可的標章。

喝的豆優格在製程亦遵循 Vegan 標準，發酵過程杜絕動物性成分，也未經過動物實驗。

通過 SGS 乳酸菌、素食檢測

以嗜熱鏈球菌做為發酵基礎輔助AB菌，與嗜酸乳桿菌（俗稱A菌）、比菲德氏菌（俗稱B菌）、植物乳桿菌、鼠李糖桿菌、保加利亞乳桿菌，每瓶總菌數高達千億以上活菌，多種菌種帶給腸胃滿滿的好菌。

多種水果口味，滿足味蕾

除了原味以外，更推出藍莓、草莓、芒果、柳橙等多種水果口味，無添加香精、色素，享用美味的同時不擔心對身體產生負擔，更能隨著心情的變化改變想要的口味，無論是單喝、搭配燕麥或零食都好吃！

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