營養師初心話『無糖豆漿標示竟有脂肪和糖？減脂期怎麼喝？營養師拆解豆漿營養成分！』
在上篇文章中了解減脂期「不需要完全戒油」的觀念，以及攝取健康油脂對身體運作與飽足感的好處。除了常見的植物油與堅果外，其實黃豆中就含有優質的不飽和脂肪。
許多人在挑選無糖豆漿時，看到營養標示還是會產生疑慮：「成份只有水和黃豆，為什麼標示上會有脂肪和糖？」
這篇文章將帶大家深入拆解豆漿的營養標示，並分享外食族該如何挑選高蛋白豆乳來輕鬆搭餐！
無糖豆漿營養標示怎麼看？營養師教你看懂脂肪與糖
檢視6.0高蛋白濃豆乳的營養標示，雖然成份只有水與黃豆，不過因為黃豆本身除了富含優質的植物性蛋白質外，也含有天然油脂及少量碳水化合物，因此製成豆漿後，自然會含有脂肪和糖，若營養標示中出現這些成份，並不是額外添加的喔！
因此選購豆漿時，除了看營養標示中的糖含量，更建議查看「成分表」，若沒有蔗糖、果糖、玉米糖漿等成分，就表示糖分主要來自食材本身，鮮奶中的乳糖也是一樣的道理喔！
外食族與忙碌族的優質選擇：6.0高蛋白濃豆乳
除了攝取好油，充足的蛋白質也是減脂期間不可忽略的關鍵。依據衛生福利部國民健康署公佈的《食物代換表》，一份豆魚蛋肉類約可提供7克蛋白質。常見的食材包括：
☑︎ 1顆雞蛋
☑︎ 約30克去皮雞胸肉（生）
☑︎ 半盒嫩豆腐或三格傳統豆腐
☑︎ 約190毫升無糖豆漿
這些食物都可以互相代換，作為一份蛋白質來源。
根據衛生福利部國民健康署公告的《我的餐盤手冊》中，建議國人每餐攝取豆魚蛋肉一掌心，依不同年齡、性別及活動量，一餐約需2～3份豆魚蛋肉類，才能滿足一餐所需的蛋白質。
如果平時工作忙碌、外食頻率高，或沒有時間準備上述食材，也可以選擇方便攜帶的高蛋白飲品！
元初豆坊6.0高蛋白濃豆乳，產品名稱中的「6.0」代表每100毫升含有6克優質植物性蛋白質。一瓶375毫升即可提供22.5克蛋白質，相當於3份豆魚蛋肉類的蛋白質，一瓶就能快速補充接近一餐所需的蛋白質，方便又有效率！
攝取高蛋白豆漿的注意事項
高蛋白豆漿是方便補充蛋白質的選擇，但仍應依照個人需求適量攝取，並留意以下幾點：
❶ 不建議完全取代正餐
元初豆坊6.0高蛋白濃豆乳可作為運動前後補充蛋白質之飲品，或忙碌時作為點心補充營養，若作為一餐的一部分，仍建議搭配蔬菜、水果及全穀雜糧等天然食物，才能獲得更完整、均衡的營養。
均衡飲食仍是維持健康的基礎，建議消費者們依照衛生福利部國民健康署《我的餐盤》原則，三餐均衡攝取六大類食物。
❷ 腎功能不全者應依專業建議攝取
對於腎功能不全者而言，是否需要限制蛋白質攝取，須依疾病分期而定。由於高蛋白豆漿的蛋白質含量較高，這類族群應留意飲用量，並建議諮詢醫師或營養師，依個人需求調整蛋白質攝取量，以減少腎臟負擔，而進入洗腎階段的患者，則需要注意水份控制喔！
營養均衡的搭餐食用建議
身為忙碌的上班族，早餐對我來說，方便、吃得下也很重要。有時候早上真的快來不及，我會選擇一瓶元初豆坊6.0高蛋白濃豆乳，搭配一條中等大小的地瓜或是我最愛全穀酸種麵包（低油、低糖），簡單準備就能完成一份早餐。豆乳提供蛋白質，地瓜及酸種麵包則補充碳水化合物，對忙碌的早晨來說，是我覺得方便又有飽足感的搭配。
下午想喝點飲料時，我也很喜歡自己調一杯「高蛋白高纖豆漿紅茶」：市售已添加膳食纖維的無糖紅茶和元初豆坊6.0高蛋白濃豆乳以2:1的比例混合，豆香和茶香搭在一起意外地很合拍，歡迎大家試試，偶爾想罪惡一下也可以改微糖紅茶哈哈。
營養師個人口感分享
平常自己喝豆漿時，比起很濃厚的口感，我反而比較喜歡清爽、順口的類型。
以前喝過幾款市售「濃」豆漿，口感通常比較厚實，而喝到元初豆坊6.0高蛋白濃豆乳，覺得滿意外的，雖然是濃豆乳，但喝起來口感柔和，也能感受到自然的黃豆香。
我覺得除了營養成分之外，口感也是影響一個人能不能長期、規律攝取的重要因素，喝了一陣子之後，這款商品已經默默成為冰箱固定班底 ！
