哈囉大家，我是元初豆坊的老闆明儒。

大家都知道，近幾年強調環保、減碳，大家知道每年人類要消耗多少資源來生產肥料嗎？是全世界花費資源的1%，那大家知道施予在農作物的肥料，植物與土地只吸收了30-50%嗎？

換句話說，施予在土地的肥料，大部分都是一種資源的浪費。

而肥料最大宗為氮肥，過度施用人工氮肥後果，將會造成植物吸收邊際效益下降、殘留大量氮肥於土壤，雨水沖刷後流入大海，造成沿海優養化、藻類暴增、區域缺氧、魚類大量死亡。更會生成大量一氧化二氮，是比二氧化碳更強的溫室氣體，造成環境污染與能源耗損。

我們元初與幸福良食合作，將根瘤菌與黑豆做結合，豆科植物在根瘤菌幫助下，將大氣的氮氣轉化為植物可吸收利用的氨(固氮作用)，植物則會提供糖份和氧氣給根瘤菌供應其生長所需，而形成互利共生關係。

所以我們只要很少的肥料，就可以讓土地充滿養分，進而做到真正的減碳與環保。

｜元初豆坊×幸福良食 產銷履歷台灣黑豆漿

選用台南青仁3號黑豆磨製而成，富含高於市售產品的優質蛋白質，保留大量花青素，高達14度的甜味來自天然的黑豆原味，堅持無添加、無調整、 無加糖，不含防腐劑且沒有草腥味。目前只在全聯福利中心販售，每瓶將回饋5元於扶植台灣農業發展。

元初不喜歡好大喜功的事情，就是一些小小的累積，累積起來就會對環境、農業、生活產生很大的影響。 ​ 明年元初會針對台灣農產有更多的合作，希望大家能夠繼續支持元初豆坊，你們每次的支持與購買，都是我們繼續下去的動力。 ​

謝謝你們大家，我們會持續做好事。